Toucan представляет собой двухместный подкосный высокоплан с двухбалочной хвостовой частью, оснащенный двумя двигателями Rotax 277 мощностью 28 л.с. (21 кВт), установленными по схеме "тяни-толкай". В качестве альтернативной силовой установки может использоваться 35-сильный Rotax 377. По желанию заказчиков самолет может комплектоваться трехколесным шасси с носовой стойкой либо двумя поплавками.

В 1983 году компания Canaero Dynamics построила четыре  предсерийных самолета Toucan, а затем до 1986 года было построена небольшая серия из двенадцати машин. Вторая серия должна была насчитывать еще 25 экземпляров, но она не была построена. Самолеты использовались в основном для туристических полетов и начального обучения.

К ноябрю 2016 года в летном состоянии было зарегистрировано пять  Canaero Toucan. Один самолет (C-INRO) выставлен в Авиационном музее провинции Альберта.